
Quand on parle de desserts italiens, un véritable trésor culinaire se distingue par ses racines profondes dans la tradition paysanne et les terres fertiles des Langhe piémontaises : la torta di nocciole. Né de l’ingéniosité et de la créativité des paysans locaux, ce gâteau est devenu, au fil des siècles, une icône de la pâtisserie piémontaise, apprécié pour sa simplicité, son authenticité et la richesse de ses saveurs.